油菜，又被人称为油白菜、不结球白菜以及青菜。油菜这款蔬菜在我国北方被称为油菜，而在我国南方则称为青菜，因为油菜的颜色是深绿色的，南方人就称为青菜。根据史书里面记载，油菜的起源栽培历史非常悠久。

我国考古队寻找挖掘文物时是在我国陕西省西安半坡社会文化遗址中发现了油菜籽。之后跟过研究后，根据研究发现油菜这款蔬菜在我国已经有差不多7000年历史了。