玉米面粥平时在家中煮制时，时间没有严格的规定，但是想让煮出的粥味道好，在开锅以后再用小火慢慢熬制二十分钟左右。

煮玉米面粥时，在开锅以后加入玉米面，而且要把玉米面用凉水调一下，在下锅时从锅中取出少量热水，放在玉米面中调匀后再下锅，这样煮出的玉米面粥不宜起疙瘩。