区别一:炒锅的铁比较薄,生热快,尽量不能沾水,出菜菜不能沾勺。
扒锅铁比厚实,菜需要文火慢喂,最后淋芡粉出勺,要求锅底油滑菜不变形。
原创 | 2022-11-30 17:22:29 |浏览:1.6万
区别一:炒锅的铁比较薄,生热快,尽量不能沾水,出菜菜不能沾勺。
扒锅铁比厚实,菜需要文火慢喂,最后淋芡粉出勺,要求锅底油滑菜不变形。
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