主料：牛腱子肉150克，大豆50克，山药豆50克

辅料：番茄100克

调料：色拉油10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，白酒10克，酱油20克，淀粉(豌豆)10克

做法：

1、黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分，山药豆洗净去皮

2、牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用大蒜、姜分别洗净，均切成末

3、锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开

4、开锅后，放入牛肉、黄豆、山药豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时后

5、加入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可