很好。深缸冷却油炸锅最厉害的就是，连续使用了半个月的油，都能跟新油一样干净无污染。

这台机器的原理在于，在高温油炸区的下面设计了一个锥形冷油区，冷油区的油通过水箱降温，食物残渣掉落在冷油区，集中落入锥底排污口，不会被烧焦，所以高温区的油能长时间保持干净。