原料：湖南泡椒酱1300克，新鲜青尖椒1200克，李锦记蒸鱼豉油一瓶，精盐，味精各150克，红油1千克。

制作方法：

1、将湖南泡椒酱和新鲜青尖椒放入锅内，加入清水6千克，李锦记蒸鱼豉油，中火熬制汤汁剩余7成时用精盐，味精调味过滤汤料。

2、放入熬好的红油，搅拌均匀即可。