瑞光十一桃树的甜度是11.9，也是目前甜度比较高的桃树品种。

北京地区7月13～20日成熟。树势中等，树冠较小。复花芽较多，占60%。花芽起始节位1～2节。各类果枝均能结果，丰产性好，盛果期树亩产可达2000千克以上该品种为优良的早中熟油桃品种，果个大，果面红，肉质硬，风味浓，丰产。不足之处是果面光泽度不够。