8月上旬

在北京地区，果实8月上旬成熟，果实发育期112 d左右。

油桃一般在初夏到秋末时节成熟，但由于有早熟、中熟、晚熟三种品种，所以成熟时间会有所差异，比如最早的可在4、5月成熟，但此时的口感不佳，所以最好等到初夏批量上市时再食用，油桃主要分布在我国的北京、山东、河南、河北、湖北等地。