确定麝香质量等级，按采剥程度分，麝香分为毛壳香、镶皮香、散香三种。

(1)毛壳香：是从雄麝腹部采割下来的内含有麝香囊经加工而成。它带有外壳，壳上附麝毛，欲称完整香。

(2)银皮香：是剥掉毛壳香的外壳和肌肉层，只留香囊内膜即银皮包裹着麝香。

(3)散香：是把香囊的外壳、肌肉层和银皮剥掉之后，剩下麝香及香囊分泌物。散香俗称净香。