先腌制再冷冻。首先将黄瓜清洗干净以后切成断装、或者片状，加入适量的食用盐腌制10分钟左右，然后倒掉腌制出来的水分，装入保鲜袋中就可以冷冻起来了。冷冻的黄瓜建议是分袋包装，这样每次食用只拿出一袋就可以了，另外冷冻黄瓜最长可以保存15天。