我认为提前洗菜。好我们可以把准备工作做到前面安排。事情所以提前把所要准备洗好，菜都洗好。搭配好。为下一步。炒菜的工作不影响一般你看饭店都是提前把它洗好配好。一旦要上菜就立马可以进行烹饪了。