切好的水果放保鲜盒可以放24小时。保鲜盒只是隔绝空气，给水果一个较小的空间，减少氧气的量以便减少水果的生命活动降低水果的生命活动，将过量的二氧化碳排除到盒子外面，防止水果变质。

所以一般很多水果装入后放入冰箱的冷藏室（2-4℃附近）。但是要注意，像梨，香蕉等一些热带水果温度不能太低，否则会冻坏的。放在冰箱里可以保证24小时。要是排出了空气，可放三四天。保鲜盒储存水果：水果如果直接放进冰箱冷藏不仅会有串味的问题，而且会破坏表面新鲜度，利用保鲜盒把它们密封起来再放入冰箱，既保鲜又节省冰箱内部空间。