日本清酒的酒度为10-13度。

日本酒税法规定，酒精浓度须小于22度才是清酒，所以清酒最高度不会超过22度。

日本清酒是米酒，日本清酒是使用大米，水和酵母为原料制成，因此属于米酒。日本清酒与中国的米酒有区别，中国米酒多以糯米为原料，在酿制过程中不需要削米，而日本清酒则需要削米。