由于全麦面包是用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，因此一般保质期是比较短的，自己在家用面包机做的全麦吐司，其保质期一般在3-5天左右，如果保存不当或是在夏天，保质期更短超市里买的全麦面包保质期相对长一些，一般保存好的话能放10-15天。