养鹅周期一般在3个月左右。

鹅生长较快，饲养周期短。在肉用畜禽中，从出生到上市屠宰为一个生产周期。

鹅比较好养。在有湖水的地方养殖鹅，鹅不仅抵抗能力强、不宜生病，而且比较健壮。大白鹅从小到大，每个阶段的饲养与管理各不相同，如果能掌握好，鹅就能快速健康成长，早日出栏，获得较高的效益。