主料

野生黄蘑100g，黄豆芽350g

辅料

油适量，盐适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量

1、 干野生黄蘑洗干净用冷水浸泡

2、 黄豆芽去根部，洗干净用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水

3、 胡萝卜洗干净切成丝

4、 浸泡好的黄蘑切去根部

5、 黄蘑入锅煮锅焯水后捞出沥干水

6、 起油锅，葱姜入锅煸香后黄蘑入锅炒

7、 黄豆芽入锅炒

8、 胡萝卜入锅炒均匀，视情况加适量水盖上锅盖烧一会儿

9、 炒至食材熟加盐炒

10、 炒均匀即可盛出享用