用料

大虾适量，洋葱一个，葱段适量，姜片适量，蒜片适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，白糖适量，陈醋适量，料酒适量，酱油适量

做法

1、大虾洗净，剪去须足，开背去除沙线，备用。

2、锅中放油，烧热，放入大虾炸至外皮酥脆，捞出控油待用。

3、将盐，味精，胡椒粉，白糖，陈醋，料酒，酱油调成汁备用。

4、锅中放油烧热，下洋葱碎，葱段，姜片，蒜片炒香，再放入大虾，然后倒入上一步的芡汁，炒匀，再加点水淀粉就可以了。