用料
牛肚 一盘，肥牛片 400克，豆腐 1块，茼蒿 半把，白菜 6片，洋葱 半个，尖椒 1个，土豆 半个，胡萝卜 半根，西葫芦 半个，南瓜 50克，年糕 8片，平蘑 6朵，白萝卜 一块
配料
花椒 15粒，泰椒 3个，姜末 一勺，蒜末 5勺牛油 适量，郫县豆瓣 1勺
牛肚火锅的做法步骤
步骤 1
用牛油爆香郫县豆瓣、姜末和泰椒丝，大葱煎香。
步骤 2
翻炒牛肉和牛肚，添牛骨汤。
步骤 3
把切好的配菜放入锅内，另起一个锅烘焙白芝麻，并用料理机打碎。
步骤 4
等土豆熟了，就可以把芝麻碎和蒜泥、辣椒粉放入锅中，浇少许盐调味。
步骤 5
灵魂蘸料来了
