材料

粗粉丝适量，香菜适量，葱姜适量，咖喱粉适量，料酒适量，盐适量，八角适量，胡椒粉适量，鸡精适量，牛肠适量

准备食材，粗粉丝，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，盐，八角，胡椒粉，鸡精。

1、牛肠切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。

2、粉丝用温热水泡开。

3、锅热油。煸炒牛肠，沥去油后加水煮开，放入粉丝，加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。

4、美味又好吃的晒干的牛肠完成开吃了。