驴油一般是黄颜色，熬制驴油和熬制猪油是一样的，需要准备一些驴肉的肥肉，然后放进锅里熬制。驴油的油脂与植物油相比，更容易增进人的食欲，如果与萝卜、豆制品一起搭配食用，味道更加不错。

驴油中含有多种脂肪酸，能给身体提供较高的热量。不过，驴油不能食用太多，不管烹饪任何一种食物，都不可放入太多的驴油。如果过多食用驴油，是会影响身体健康的，对人体并不利，所以要特别注意。