高汤 1200毫升干香菇 2个 萝卜 150克 胡萝卜 一小根(100克) 牛蒡 半根(50克)小葱 2根 味噌酱 3到4汤匙 (面片)面粉 100克 盐 少许 温水 50毫升
做法
1、将干香菇在200毫升的热水中泡发1到2个小时。如有时间,提前浸泡一晚更好。
2、接下来制作面片。把面粉倒在一个稍大的盆中,在另一个小碗中倒入50毫升38度的温水,放少许盐加以搅拌。待盐完全溶化后,把温水倒在面粉盆中,用筷子等搅拌。搅拌均匀后揉面。将湿毛巾或保鲜膜盖在揉好的面团上,醒30分钟。
原创 | 2022-11-30 16:50:41 |浏览:1.6万
高汤 1200毫升干香菇 2个 萝卜 150克 胡萝卜 一小根(100克) 牛蒡 半根(50克)小葱 2根 味噌酱 3到4汤匙 (面片)面粉 100克 盐 少许 温水 50毫升
做法
1、将干香菇在200毫升的热水中泡发1到2个小时。如有时间,提前浸泡一晚更好。
2、接下来制作面片。把面粉倒在一个稍大的盆中,在另一个小碗中倒入50毫升38度的温水,放少许盐加以搅拌。待盐完全溶化后,把温水倒在面粉盆中,用筷子等搅拌。搅拌均匀后揉面。将湿毛巾或保鲜膜盖在揉好的面团上,醒30分钟。
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