中药阿胶应该置放在低温干燥的地方。可把阿胶贮于木箱(盒)内，箱底层放少许石灰或其它吸潮剂(如硅胶)，这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。一般置放5年，但是如果中间潮湿、变质就不能食用。

如是上年末吃完的阿胶，应先用纸包好(约100~200克的小包)。纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之，以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放得大多。