大蒜的营养成分及其保健作用现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。所以大蒜出了做饭的时候可以调味，还有许多你所部知道的妙用。销路比较好，市场前景广阔。

大蒜的用途和销路

大蒜是一年四季都不可缺少的一种调味品，它即是一种不可缺少的调味品又是能帮助杀菌对身体有益的食品，它的销路不仅是国内还能畅销到国外