材料

主料：鲅鱼1条，牛尾300g

辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱

做法:

1、将鲜鲅鱼切成薄片，牛尾洗净切成小块。

2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

3、煸出香味后加水、盐。

4、水滚后倒入鲅鱼和牛尾

5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。