可以的。黄豆酱的话是可以直接的食用的，并不会对人体健康造成什么不利的影响，但是因为黄豆酱可能会在制作的过程中为了让保存的时间更长一些，会选择加入过量的食用盐，所以黄豆酱的食用口感的话可能都会比较偏咸一些的，所以在平时生活中如果将黄豆酱直接的食用的话建议将其和一些食用水、耗油、食用油之类的食材一起中和之后再去食用会更好一些，这样可以让黄豆酱的食用口感更好一些。