番茄香精怎么用

正确的使用方法：往往在做意大利面的时候，没有像没有番茄酱可以用这些来暂时代替。让他在空气中暂时挥发一部分在使用是最合适的。

1、要有正确的添加顺序：一般而言是先谈后浓，尤其是多种香精混合使用时，应先加香味较淡的，然后再加香味较浓的。

2、选择合适的添加时机：香精都具有挥发性，应尽可能在加热后冷却时或在加工处理的后期添加，以减少挥发损失。食品暴露在开放系统中香味容易挥发损失，添加香精后，食品不宜长时间暴露在空气中。

番茄香精怎么用

现在市场上番茄香精主要用于果蔬汁的调配，较为流行的是农夫果园番茄果蔬汁另外，月饼等用的馅料也用到番茄香精。番茄香精的调配主要是通过对番茄的特征香气分析确定香韵思路，不同的应用产品(如饮料、糖果、馅料等)需要的香气也有明显分化，应该根据需要确定香精的香气风格。