板栗饼不能卖大多是因为卖家没有生产许可证以及食品安全证，如果卖家直接卖生板栗是不需要这些证明的，未经加工的农产品直接就能出售。

但是如果要将板栗加工成板栗饼涉及到加工制作的话，卖家就必须办理各种证件才可以销售了，不然无证销售是要被罚款的。