主料
五花肉 750克
冰糖 几颗
桂皮 适量
八角 适量
香叶 适量
板栗 适量
香果 两个
辅料
姜 适量
米椒 适量
料酒 适量
调料
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
生抽 适量
做法步骤
1、准备好猪肉和板栗。
2、准备好香料。
3、猪肉清洗干净，切成大块。
4、起锅烧水，加姜块和料酒，下入肉块焯水三分钟。
5、过凉水，清洗干净浮沫。
6、起锅烧油
7、小火，下入冰糖熬糖色。
8、糖成微黄色时，下入猪肉翻炒上色。
9、加入香料，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。
10、转入电高压锅中，焖炖15分钟后（不用加水），再加入板栗，再焖5分钟。
11、时间结束后，加入蒜苗，翻拌均匀。即可
