每头猪上的梅花肉大概有5-10斤

猪身上有一块肉，也是肥瘦相间，口感特别嫩，不油腻，鲜香可口，久煮不老，但不是五花肉，只有内行才会买，它就是“梅花肉”，经常买猪肉都知道，猪肉分为很多部位，梅花肉是猪肩部上面的那块肉，所以梅花肉也叫上肩肉。

猪只要一运动，肩部就会运动，所以这块肉的脂肪很少，有9成的瘦肉和1成的肥肉，肉质好

一头猪有多少梅花肉

一头200斤的猪大概有6斤左右的梅花肉，20厘米长左右，瘦肉占90%，有数条细细的肥肉丝纵横交错，因此吃的时候特别香嫩脆