腌萝卜发粘是坏了。说明腌萝卜腐烂变质了，发粘的原因有以下几点：一是放盐少了，时间长了就会发酸。二是萝卜没洗干净。三是腌萝卜的器皿不干净。总的来说，腌萝卜发粘就是坏了。