还可以！保宁味极鲜生抽酱油除了大豆、黄豆，小麦，水本身，还添加了味精、核苷酸做鲜味剂。所以鲜味成分十分丰富，酱香醇厚。不仅具有鲜味，还有淡淡的微微酸味。铵盐含量低，采用了主流的发酵工艺~高盐稀态法，看来酱油的发酵工艺和品质控制还过得去。