因为根据食品安全标准规定，食醋是可以不用标明保质期的，因为这类食物不会滋生细菌，放多久都没事。所以在购买食醋时，如果没有看到保质期也不用惊讶，放心使用就好了。还是觉得不安全，那就在一年内用完。