双菇甜椒蒸蛋做法

食材清单：

鸡蛋 2个

香菇 5个

蘑菇5个

甜椒1个

盐 适量

生抽 适量

姜片 3-4片

花生油 少许

水 少量

葱花 适量

双菇甜椒蒸蛋做法：

1、将香菇、蘑菇等材料洗干净，香菇去蒂

2、 准备好所需佐料，甜椒切碎，葱切段，姜切片备用

3、鸡蛋加入少量水、适量盐、酱油和油用筷子搅拌均匀

4、找一个合适的碟子，将搅拌好的蛋液倒一半到碟子后将蘑菇、香菇整齐排放好，再将剩余蛋液倒在香菇上

5、分散将姜片放在表面

6、冷水上锅，中大火蒸10分钟左右之后撒上甜椒、葱花再蒸2～3分钟，双菇甜椒蒸蛋就做好了。

双菇甜椒蒸蛋做法

1、将肉沫放入碗内，倒入适量生抽、老抽、五香粉、料酒、盐和大喜大牛肉粉（鸡精)朝一个方向搅匀。

2、鸡蛋取蛋黄备用，蛋清放入肉馅搅匀。

3、青椒洗净，不喜欢吃辣的可以选择甜椒。

4、将青椒去掉两头，切成3-4厘米的圈。

5、将肉沫放入青椒圈中，不要放太满哈，因为要放鸡蛋黄。

6、蒸锅放水烧开，将盘子放进锅里蒸20分钟左右出锅就可以。