是的，比目鱼其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。一般比目鱼的食用方法做法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。比目鱼的味道有点像鲈鱼，而多宝鱼的味道有点像谢鱼，所以味道不同 的。