九蒸九制是常见的中药炮制方法。通过蒸晒等方式，纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好发挥药材功效，该方法同样适用于保健食品制作，以充分发挥其药用与食用价值。

摊晒药材不可在雾天或雨雪刚过时刻，也不适合清晨霜露未散时段摊晒可以持续数日，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至药材完全晒干晒透。具体细节因药材品种不同而不同，主要目的是为了纠偏药材药性或增加药物成分。