高压锅
1、 羊蹄，洗净，毛弄干净
2、 生姜片和大蒜，入锅中，羊蹄绰水
3、 等水烧开后，取出羊蹄
4、 清水，冲洗干净，沥干，备用
5、 准备一盆，里面放入生姜，大蒜，还有各种卤料
6、 加入盐，白糖，生抽、老抽，味极鲜，料酒
7、 放入羊蹄、抓匀，抹上，腌制4小时以上
8、 中途，要翻身，抓、抹
9、 腌制好的羊蹄，放入，高压锅
10、 滴入几滴的橙汁
11、 清水抹过羊蹄，盖上，开烧
12、 高压锅上汽后，待气完，放入炒锅，收汁
13、 看着汤汁渐浓，放入冰糖，待冰糖融化，也就可以出锅了
