将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。
1、胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。（其实你也可以加点香菇很好吃的）
2、介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜（依个人口味）.油条一根（一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃）.葱（一根大葱.素馅加葱很提味的）盐.味精.五香粉.姜粉.花生油（这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻）
红萝卜肉包子的做法
做法步骤
1
猪肉切成肉馅
2
放入葱、姜、生抽、香油、包子饺子调料、花椒粉、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油，调成包子馅，搅拌均匀红萝卜切碎，放入肉馅中再次搅拌均匀
3
和面：600克面粉中，放入320克温水，酵母粉6克，和成面团锅里放水，烧热，把面团放在帘子上，盖上盖子，这样40分钟后，面就发好了
4
将发酵好的面团，做成22个大小均匀的剂子，擀皮包好
5
包好后放在锅里醒发20分钟，然后凉水上屉，大火烧开，中火蒸18分钟即可
