步骤1

火腿肠切丁，豆腐切小块。

步骤 2

炒锅内放油，加入三勺咸蛋黄酱炒软。加入火腿和青豆翻炒，最后加入豆腐闷一会儿，不要太翻炒省得豆腐散了。出锅前加入一点生抽或者减盐酱油，不要加太多因为火腿和咸蛋黄酱都有咸味的。

步骤 3

装盘之后上面撒一些葱花即可。