杨孝业。
杨孝业胡辣汤是杨孝业先生取众家胡辣汤之长，又经过二十多年的精心研究而研制出来的胡辣汤中之。在胡辣汤传统工艺的基础上，对原方进行了大胆的改进创新。取众家之所长，补自家之所短，现已形成风味独特：辣而不辛，麻而不木，香而不腻，汤鲜味美，观之有色，闻之有香，品之有味，视之有形。
杨孝业胡辣汤创始人
明朝嘉靖年间，严阁老于一道士手中得一付益寿延年的制汤秘方，献于朝廷。皇帝服用此汤后，精神焕发，龙颜大悦，遂赐名“御汤”。明朝覆灭之时，御厨赵杞携此方逃至中原名镇——逍遥镇，传授于胡氏，遂成为胡氏代代相传之秘宝
