扁豆是不是黄豆，两者只是同是豆类，但是外形状完全不同，白扁豆适合做菜吃，或者是包粽子者放点在粽子里面。而黄豆的吃法就不一样，它可以发黄豆芽，可以做豆浆，豆付脑，豆腐，豆腐皮，豆腐干等等，还可以炸着吃，炖着吃。白扁豆是扁圆型的，是连皮带豆炒，或炖着吃的，是一种很好的美食佳肴，很多人都很爱吃而黄豆，基本上是是吃豆的农作物，无论是嫩或老都不能吃黄豆的皮，皮是不能食用的，只能是吃豆，所以它们的食用材料是有区别的。