是白色的乳汁是油麦菜的血液。油麦菜是一种蔬菜颜色偏绿，他可以直接清炒或炖汤，口感都很好。原先尤其是油麦菜当中的营养价值含量也比较丰富，例如钙铁锌，还有少量的微量无素都很多，小孩子也要多吃一些油麦菜。油麦菜里的白色液没有任何的危害，而且有这样的汁液，说明整体的油麦菜是非常鲜嫩的。