不可以，黄梨枝不可以沉水。

真正的黄花梨木是不会沉水的，但是老料和多年成料有时可以沉水。因为黄花梨木的气干密度是0.82--0.94，而水的密度是1.0，因此依旧是否沉水来判断是否是真正的花梨木是不准确的。黄花梨，中文学名：降香黄檀，别名：海南黄檀、海南黄花梨、花梨。蝶形花科，黄檀属，为豆科植物，又称海南黄檀木、海南黄花梨木。