原料

茄子 1个，木耳 25克，香菜 3棵，葱 2克，蒜 6瓣，食用油 25克，酱油 15克，盐 3克

做法步骤：

1，准备好所有食材

2，将茄子切成一寸长的条，这样容易熟，将香菜切成末，蒜也切成末，葱切成丝。

3，锅中放入食用油，油热后，加入葱和一半的蒜炝锅。

4，香味出来后，放入茄子翻炒均匀。

5，加入少许酱油，调色，同时增加香味。

6，再根据自己的口味，加入适量的盐调味。

7，将木耳放入小锅中煮熟，里面加点盐调味。

8，茄子炒至九分熟时，加入另外一半的蒜增香。

9，将茄子炒熟后，加入香菜，增加香味。

10，将茄子盛入盘中，上面撒上木耳，就可以开吃了。