是中式甜品。
蜜枣酥是用调制成咖啡褐色的油酥面团，包以枣泥馅心制成。制品酥甘软化，形态通真。
蜜枣酥的原料准备：
（按成品30只计算）：富强粉500克（一斤），枣泥300克（六两），可可粉40克（八两），糖粉25克（五钱），猪油1千克（二斤，实耗250克）。
蜜枣酥的制作方法：
首先我们把面粉过箩后，先取出300克与猪油60克、温水110克、糖粉及可可粉揉和成水油面团，余下的面粉与猪油100克和匀，搓擦成干油酥。
然后在水油面团中包入油酥捏扁，用走锤擀成长方形片，折叠成3层，再擀成长方形，照此方法再擀一次，顺长卷成条，切去两头，随即切成5厘米长的段（共15段），顺长一剖为二，花纹向下，中间用食指捏扁，两头向中间招拢，捏扁，擀成圆形的皮子，放人枣泥，包成蜜枣形状，收口处向下。
最后烧热锅，放入猪油，待油烧至六成热时，将制成的蜜枣酥下油锅，用文火氽熟捞起，沥去油分装盘即可。
蜜枣酥是什么菜
蜜枣芝麻酥是一道菜品，相当于下午茶点。主料是普通面粉，辅料有油等。
主要食材普通面粉
辅料油、糖
食材
主料200g普通面粉 25g鸡蛋配料120g油 70g糖 1/4勺泡打粉 1/8勺苏打粉 适量蜜枣 适量芝麻
制作步骤
1 准备材料
2 把打散的鸡蛋液，倒入油里。
3 把糖也倒入里面，然后拌匀。
4 把泡打粉和苏打粉放入面粉中，拌匀。
5 在拌好的面粉里放入芝麻。
6 再放入切好的蜜枣。
7 把混合好的液体物体，倒入拌好的粉物中。
8 用手揉成面团。
9 放入预热好的烤箱烤焙，中层，180度，约15分钟。烤到表面金黄色即可。
