一斤生牛杂煮熟之后差不多会有六两左右，羊杂它是属于西北地区非常常见的传统风味汤类小吃，它本身会含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，矿物质，以及很多微量元素，所以对人体健康也是有一定的好处的，还是可以适量食用的
一斤牛杂煮熟有多少
一斤牛杂煮熟有六两
原料
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牛杂 (适量)
牛肚 (适量)
牛心 (适量)
牛舌 (适量)
牛头皮 (适量)
辣椒油 150克
酱油 150克
花椒面 25克
八角 4克
味精 5克
花椒 5克
肉桂 5克
精盐 125克
白酒 50克
八角 5克
草果 5克
橙皮 5克
桂皮 5克
干辣椒 5克
孜然粒 5克
花椒面 5克
萝卜 两斤
精盐 适量
老抽 适量
白糖 适量
白酒 适量
味精 适量
1/把主要的原料和萝卜洗净。
2/把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水。
3/再加入干净的清水，加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料。
4/用旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时。
5/煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。
