老北京糊饼的做法！首先准备材料'.玉米面400克 韭菜一小把 虾皮适量 鸡蛋2个 盐3克香油适量。

韭菜洗净切小段。鸡蛋炒熟放入韭菜 虾皮盐香油 搅拌均匀。备用。

玉米面加水不能太多。软硬程度是～用手攥紧成团～松手玉米面散开，就可以了！

下面开始制作。电饼铛先不用加热。把玉米面放入点饼铛摊平按紧实把准备好的材料放在玉米面上面摊平。盖上盖子加热3分钟。玉米面底部发硬就可以把盖子打开。在加热5分钟。最后用铲子试一下玉米面底部焦黄整个可以拖起来就成功了！