打开呼吸阀、蒸汽快速释放、降低锅内压力、防止溢锅，在烹饪过程中也会更加安全。

关闭呼吸阀、锅内压力升高、锅内食物更加容易煮熟，食物容易入味，在烹饪过程中更加美味。

康巴赫第五代抗菌煎锅的锅盖是可视化锅盖，可以随时观察锅内状况、掌握事物烹饪进度，锅盖特设蒸汽呼吸阀，锅内压力随意调，能让蒸汽回流使热量深入食材、让食材熟的更快、节能省时，打开呼吸阀、蒸汽快速释放、降低锅内压力、防止溢锅，在烹饪过程中也会更加安全。