农水工程，即农业水利工程，培养具备农业水利工程学科的基本理论和基本知识，能在农业水利、水电、水保、设计院等部门从事水利工程勘测、规划、设计、施工、管理和试验研究以及教学、科研等方面工作的高级工程技术人才。农水工程包括蓄水工程、引水工程、提水工程和机井等。

农水的意思

农业用水（agricultural water）指用于灌溉和农村牲畜的用水。农业灌溉用水量受用水水平、气候、土壤、作物、耕作方法、灌溉技术以及渠系利用系数等因素的影响，存在明显的地域差异。