1、原材料不一样
松糕的主要材料是大米粉,要发酵。 切糕是不发酵的,糯米粉或者别的黏米做的,吃起来有点像汤圆皮
2、发源地不一样
松糕是浙江省的一道特色传统小吃
切糕则是新疆的特色传统小吃
3、外形尺寸不用
切糕是非常大块的,要多少切多少
松糕则是正常如蛋糕一样大小,或者更小
切糕和松糕的区别
松糕是用糯米粉,粳米粉,水拌和成捏得拢,散得开的粉状,用细筛将一半筛入模具内,中间撒上一层红糖,再把另一半筛倒上面抹平,把模具起出,用大火蒸二十分钟即可。
切糕是将鸡蛋磕开,把蛋黄,蛋清分别盛在两个盆里,先把白糖倒入蛋黄内搅匀,再把蛋清抽打成蛋泡沫也倒入蛋黄内搅匀,最后倒入熟面粉搅成蛋糊。