要五年以上

大黄鱼第一年能找到8两左右，两年的野生黄鱼能突破一斤，但是两年后的大黄鱼生长开始变慢。2斤以上的要生长3－5年，如果大黄鱼能生长到5斤，年龄至少8-10年甚至更长。10斤重的大黄鱼，需要20-30年才能达到。自然水域内生长的大黄鱼，生长速度缓慢，这也是它们价格高的一个原因。